Hozzávalók: 15 dkg zsír
30dkg burgonya
2 tojássárgája
3dkg élesztő
3 dl tej
60dkg liszt
só, bors, majoranna
A sütőt előmelegítjük, mire a sütésre kerül a sor jó forró legyen. A burgonyát megfőzzük, áttörjük. Az élesztőt a tejben felfuttatjuk. Ezután az egészet a többi összetevővel együtt összegyúrjuk. Majd negyedórát pihentetjük. Ezután kinyújtjuk, zsírral megkenjük. Összehajtogatjuk.
Ezt a nyújtást és hajtogatást 4X ismételjük. Kiszaggatjuk
pogácsaszaggatóval.(Lehet üvegpohárral is, attól függően mekkora pogácsákat akarunk). Mielőtt betesszük a forró sütőbe a tojással megkenjük. Tehetünk rá reszelt sajtot is. A sütőben készre sütjük.
.
